食品真空快速冷却机,是央厨智能好帮手
 2020年12月16日 |阅读次数:76

食品真空快速冷却机,是央厨智能化好助手。央厨是餐饮行业从个人化向集约化、规范化转化的代表形式之一。央厨是经济发展的时代产物。经济的快速发展壮大造成各行业领域的企业相互之间氛围微妙,市场竞争也更加激烈。餐饮行业也并不例外。依照目前的可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类。具备经济实力的餐馆和餐厅考虑到集中处理再统一配送的形式有利于降低采购成本和人工成本;对较小规模的餐馆来说日客流量达到量才可以降低采购成本。

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央厨,说白了就是有个厨房总部,统一负责菜品的采购、切菜、加工,再利用冷藏运输至各餐馆。为了更好地确保生产过程中的食品卫生安全,选购食品真空快速冷却机搭配冷藏运输,让消费者吃得安心、吃得健康。这是由于食品真空快速冷却机利用真空冷却原理,能够将加工生产完的热处理食品从高温降至可包裝的低温状态,仅需用3~10分钟,冷却重量可以达到300kg一批。并且能依据生产需求量身订制机型。只要您的央厨需用我们公司的机器设备,欢迎随时拨打电话。

热处理食品在加工生产过后,如果不尽早做好冷却降温处理,毫无疑问为细菌病毒滋长再次给予了繁殖的温度条件。在空气中多暴露一分就代表着多提升一分细菌病毒滋长的隐患。传统的冷却形式是难以更改这种缺点的。食品真空快速冷却机帮助企业化解这种难点,并且机器设备占地小,选用程序化模块设计,使用只需用1至2个人就可以,总体资金投入1-2年就可以拿回成本。和环速鲜食冷却机的售后服务相同,选购过后我们的专业的技术人员会依据您的央厨目前的空间提供合理的摆放建议。

餐饮行业能够依靠食品真空快速冷却机从自建的央厨转化为第三方央厨。自建的央厨代表后期配送供应对象单一,并且企业在考虑自建时是依照长期性发展壮大后的店面总量来实现设计规模的。可是实际上店面发展壮大规模并不及规划中理想化,因此常发生产能供大于求,浪费的资源是1笔较大的成本。这时候企业可更改战略将自建转化为第三方性质,或是从一开始就选择与第三方央厨协作。食品真空快速冷却机出色的冷却降温效果,提高央厨冷却效率,大大延长产品保质期,有利于央厨扩展协作对象。

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